Le filet mignon de porc au paprika est un plat délicieux et raffiné qui combine des saveurs douces et épicées pour un résultat incroyablement savoureux. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, offrant une présentation élégante sans nécessiter des heures en cuisine. Avec des ingrédients simples et une préparation en quelques étapes, ce filet mignon deviendra rapidement un incontournable de vos repas.
Le paprika, épice originaire d’Europe de l’Est, est l’ingrédient phare de cette recette. Il apporte une chaleur subtile et une belle couleur rouge qui rehausse l’apparence et le goût du plat. Associé à la crème fraîche, il crée une sauce onctueuse et savoureuse qui enrobe parfaitement le filet mignon. L’ajout de bouillon de volaille permet de décupler les saveurs et de garder la viande tendre et juteuse.
Cette recette est également très flexible et peut être adaptée selon vos goûts. Vous pouvez, par exemple, ajouter des champignons pour une touche terreuse ou remplacer le paprika doux par du paprika fumé pour un goût plus intense. Le filet mignon est une coupe de viande très tendre qui se prête à merveille à ce type de préparation, garantissant un plat principal de haute qualité avec un minimum d’effort.
Servir ce filet mignon au paprika avec des accompagnements simples comme des pommes de terre rôties ou une purée crémeuse permet de compléter le repas sans voler la vedette à la star du plat. Garnissez le tout de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Que vous soyez un chef débutant ou expérimenté, cette recette vous assure un succès à chaque fois. Profitez de ce plat convivial et savoureux, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc (environ 600g)
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
Instructions
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