Cette poêlée de pommes de terre à la saucisse fumée est un véritable plat de confort, idéal pour les jours où l’on cherche un repas simple, mais plein de saveurs. Le mariage des pommes de terre fondantes et de la saucisse fumée apporte une richesse en goût qui ne manquera pas de ravir les papilles de toute la famille. C’est une recette facile à préparer, avec des ingrédients simples que l’on trouve facilement dans la cuisine. Parfaite pour les soirs de semaine où le temps manque, elle nécessite peu de préparation tout en offrant un résultat délicieux.
L’une des forces de cette recette réside dans sa polyvalence. Vous pouvez l’adapter en fonction des ingrédients que vous avez sous la main ou selon vos préférences personnelles. Par exemple, vous pouvez y ajouter des légumes de saison pour en faire un plat plus coloré et nutritif. Les herbes de Provence utilisées dans cette version ajoutent une touche aromatique délicate, mais vous pouvez tout aussi bien expérimenter avec d’autres épices ou herbes pour diversifier les saveurs.
Les pommes de terre, quant à elles, sont l’ingrédient de base qui apporte texture et consistance à ce plat. Frites pour un côté croustillant ou simplement dorées à la poêle, elles se marient parfaitement avec la saucisse fumée, créant un contraste agréable entre le fondant de la pomme de terre et le goût intense de la viande. Ce mélange est ensuite mijoté doucement, permettant aux saveurs de se mêler harmonieusement.
La saucisse fumée est un élément clé qui donne à ce plat tout son caractère. Son goût robuste, relevé par le processus de fumage, se diffuse dans l’ensemble de la poêlée, imprégnant chaque bouchée d’une richesse unique. C’est un ingrédient qui a l’avantage de se conserver longtemps, ce qui en fait un choix pratique pour les repas improvisés.
Enfin, cette poêlée est aussi une excellente option pour les repas en famille ou entre amis. Elle peut être préparée à l’avance et réchauffée juste avant de servir, ce qui en fait une solution idéale pour les soirées où l’on préfère passer du temps à table plutôt qu’en cuisine. En somme, cette recette est un incontournable pour ceux qui recherchent un plat réconfortant, facile à préparer, et qui ne manque jamais de faire plaisir.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 oignon (émincé)
- 1 échalote (émincée)
- 2 gousses d’ail (hachées finement)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 400 g de saucisse fumée (coupée en petites tranches)
- 8 pommes de terre (épluchées, lavées et coupées en cubes)
- 8 cl d’eau
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
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