Savourez un classique de la cuisine espagnole avec notre recette d’oeufs à l’Espagnole. Ce plat, riche en couleurs et en saveurs, vous transporte directement sous le soleil de l’Espagne avec ses ingrédients vibrants et son caractère généreusement épicé. Idéal pour un brunch dominical ou un petit déjeuner copieux, cette recette combine la douceur des tomates et des poivrons avec le piquant du chorizo et la chaleur du paprika, le tout couronné par la délicatesse des œufs pochés.

La simplicité de préparation des oeufs à l’Espagnole en fait une option parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine. La base de légumes mijotés, enrichie de chorizo fumé et de paprika, crée une toile de fond parfaite pour les œufs doucement cuits. Chaque bouchée est une explosion de goût qui célèbre la cuisine méditerranéenne traditionnelle dans le confort de votre cuisine.

Ce plat est non seulement délicieux mais également versatile. Il peut être adapté selon les goûts et les préférences de chacun, que vous préfériez un peu plus de chaleur avec un supplément de paprika ou une version végétarienne sans le chorizo. Les oeufs à l’Espagnole peuvent aussi être servis à toute heure de la journée, que ce soit pour un repas léger en soirée ou un déjeuner satisfaisant.

La recette que nous vous proposons est facile à suivre et garantit un résultat qui ravira vos invités ou votre famille. Préparez-vous à recevoir des éloges pour votre maîtrise des saveurs espagnoles authentiques. Laissez-vous guider par nos instructions détaillées et découvrez comment créer un plat qui sera le clou du spectacle à votre prochaine rencontre culinaire.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

4 œufs : choisissez-les frais pour un meilleur résultat.
2 tomates moyennes, coupées en dés : elles apportent de la fraîcheur et une légère acidité.
1 oignon moyen, émincé : pour une base aromatique riche.
1 poivron rouge, coupé en dés : pour de la couleur et une touche légèrement sucrée.
2 gousses d’ail, émincées : essentielles pour le caractère.
50 g de chorizo, coupé en dés : pour un goût fumé et épicé.
1 cuillère à café de paprika : pour la couleur et la saveur.
Sel et poivre au goût : pour relever les saveurs.
Huile d’olive : pour cuisiner et lier les saveurs.
Persil frais haché : pour garnir et ajouter une note herbacée.