Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans un gratin bien fait. Ce plat de gratin de pommes de terre au chorizo et tomates ne déroge pas à cette règle. Avec ses couches de pommes de terre douces, de chorizo épicé, et de tomates juteuses, le tout couronné d’une sauce béchamel crémeuse et d’une généreuse couche de fromage fondant, ce plat est un véritable câlin culinaire. Idéal pour réchauffer les soirées fraîches ou pour apporter un peu de chaleur et de convivialité à votre table, ce gratin est sûr de ravir tous ceux qui y goûtent.
L’ajout de chorizo apporte une dimension savoureuse et légèrement piquante qui se marie à merveille avec la douceur des pommes de terre et l’acidité des tomates. La sauce béchamel, onctueuse et riche, lie tous les éléments ensemble, tandis que le fromage, qu’il soit Gruyère, Emmental ou Cheddar, ajoute une touche de gourmandise irrésistible qui plaît à tous les palais.
Cette recette est aussi flexible que délicieuse. Elle peut servir de plat principal généreux ou d’accompagnement riche pour des viandes ou des légumes grillés. Que vous choisissiez de le préparer pour un dîner en semaine ou comme partie d’un menu plus élaboré lors d’occasions spéciales, ce gratin est parfaitement adapté. De plus, c’est un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants de manière ludique et savoureuse.
La préparation de ce gratin est un processus simple et agréable, qui permet même aux cuisiniers débutants de réaliser un plat qui semble élaboré. Le montage des couches, la préparation de la béchamel, et la cuisson finale au four, tout concourt à créer un plat qui est aussi beau que bon. Suivez cette recette étape par étape pour garantir un résultat parfait, et préparez-vous à recevoir les compliments de vos convives lorsqu’ils découvriront ce plat à la fois classique et original.
Ingrédients
Pour réaliser ce gratin, vous aurez besoin de :
- 800g de pommes de terre, pelées et tranchées finement
- 200g de chorizo, coupé en tranches fines
- 2 tomates, coupées en tranches
- 100g de fromage râpé (choix entre Gruyère, Emmental, ou Cheddar)
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- Sel, poivre et noix de muscade râpée, à ajuster selon vos goûts
- 1 gousse d’ail, émincée
- Persil frais, haché pour la garniture
Méthode de Préparation
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