Le clafoutis de courgettes et chorizo est une délicieuse variation salée de la célèbre recette de dessert française. Traditionnellement connu pour ses cerises enrobées d’une pâte légère, le clafoutis se décline ici avec des ingrédients salés qui apportent une touche de soleil à votre table. Les courgettes, légères et fondantes, se marient à merveille avec le goût relevé et épicé du chorizo, créant un équilibre parfait entre douceur et piquant. Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis, facile à préparer et pleine de saveurs.
Ce plat est non seulement savoureux mais également nutritif. Les courgettes sont riches en fibres et en vitamines, tandis que le chorizo apporte une dose de protéines et de lipides pour un plat complet et rassasiant. En combinant des ingrédients simples et accessibles, vous pouvez créer un repas équilibré qui plaira à tous les palais. Le fromage râpé, fondant à la cuisson, ajoute une note gourmande irrésistible qui lie tous les éléments entre eux.
La préparation du clafoutis de courgettes et chorizo est très simple et ne nécessite que quelques étapes. Il vous suffit de préparer les courgettes en les faisant légèrement dorer, puis de les mélanger avec une pâte à base d’œufs, de crème fraîche et de lait. L’ajout du chorizo et du fromage râpé vient sublimer le tout, apportant une texture et une saveur incomparables. En peu de temps, vous obtiendrez un plat doré et appétissant, prêt à être dégusté.
Ce clafoutis salé peut être servi chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Il est parfait pour les dîners rapides en semaine ou comme plat principal lors de vos déjeuners du week-end. Son allure rustique et ses saveurs authentiques feront l’unanimité. Alors, lancez-vous dans la réalisation de ce clafoutis de courgettes et chorizo et découvrez un nouveau classique de votre répertoire culinaire!
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 100g de chorizo coupé en rondelles
- 100g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
- 4 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100ml de lait
- 50g de farine
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 bouquet de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le moule
Méthode de préparation
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