Le pain de viande italien parmesan et gratiné est une véritable ode à la cuisine italienne traditionnelle, combinant des saveurs riches et des ingrédients authentiques pour un plat réconfortant et savoureux. Ce classique italien revisité est parfait pour les repas en famille ou les dîners entre amis, apportant une touche de chaleur et de convivialité à votre table. La combinaison de viande hachée tendre, de parmesan salé, et de mozzarella fondante crée une harmonie de textures et de goûts qui ravira les papilles de tous vos convives.
Ce plat tire son inspiration des recettes italiennes traditionnelles de « polpettone, » un grand pain de viande souvent préparé pour des occasions spéciales. Le secret de ce pain de viande réside dans l’utilisation d’ingrédients frais et de qualité : le basilic frais apporte une note herbacée et parfumée, tandis que les tomates concassées et la sauce tomate ajoutent une richesse et une profondeur de saveur inégalées. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui rappelle les repas faits maison, préparés avec amour et passion.
Préparer ce pain de viande italien parmesan et gratiné est également un plaisir en soi. La recette est simple et accessible, même pour les cuisiniers débutants. Il suffit de mélanger les ingrédients, de les disposer en couches dans un moule à cake, puis de laisser le four faire le reste. Le gratinage final de mozzarella apporte une touche finale irrésistible, rendant le plat encore plus appétissant et gourmand. C’est une recette qui non seulement impressionnera vos invités, mais qui vous donnera aussi une grande satisfaction culinaire.
Pour accompagner ce plat principal, pensez à servir une salade verte croquante ou des légumes grillés pour une touche de fraîcheur et d’équilibre. Vous pouvez également proposer une baguette croustillante pour saucer le délicieux jus de cuisson. Le pain de viande italien parmesan et gratiné est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi une véritable célébration de la cuisine italienne, apportant un peu de la dolce vita dans votre cuisine. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches avec ce plat exquis et réconfortant.
📋 Ingrédients
- Viande hachée : 500 g
- Chapelure : 50 g
- Parmesan râpé : 50 g
- Oignon : 1, finement haché
- Ail : 2 gousses, finement hachées
- Œuf : 1, battu
- Basilic frais : quelques feuilles, ciselées
- Tomates concassées : 200 g
- Sauce tomate : 100 ml
- Mozzarella râpée : 100 g
- Sel, poivre : au goût
- Huile d’olive : pour graisser le moule
🥣 Instructions
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