Envie de surprendre vos proches avec un plat original et savoureux ? Le poulet au chorizo et au cidre est la recette parfaite pour allier convivialité et plaisir gustatif. Cette association audacieuse de saveurs espagnoles et françaises apporte une touche de chaleur et de réconfort à votre table, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Le mariage entre le poulet tendre, le chorizo épicé et le cidre acidulé crée une harmonie parfaite qui saura ravir les palais les plus exigeants.
Le chorizo, avec son goût légèrement piquant et fumé, donne une profondeur de saveur incomparable à ce plat. En cuisant, il libère ses huiles naturelles, enrichissant ainsi la sauce d’une richesse aromatique unique. Associé au cidre brut, qui ajoute une touche de douceur et d’acidité, il transforme un simple plat de poulet en une véritable explosion de saveurs. Le cidre aide également à attendrir la viande, la rendant encore plus juteuse et délicieuse.
L’utilisation du cidre brut est un clin d’œil à la tradition culinaire normande, où les plats mijotés au cidre sont une véritable institution. Ce choix d’ingrédient apporte une touche rustique et authentique, tout en conservant une certaine légèreté qui contraste parfaitement avec le chorizo. Les oignons et l’ail, quant à eux, viennent compléter le tableau avec leur douceur et leur parfum, créant une base aromatique qui lie tous les éléments ensemble.
Ce poulet au chorizo et au cidre est non seulement délicieux, mais aussi simple à réaliser. En quelques étapes faciles, vous pouvez préparer un repas digne des meilleurs chefs, sans passer des heures en cuisine. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est accessible à tous et promet de devenir un classique dans votre répertoire culinaire. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette aventure gustative qui émerveillera vos convives !
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 100g de chorizo, coupé en rondelles
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200ml de cidre brut
- 200ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- Persil frais (pour la garniture)
Instructions :
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