Instructions
Préparation du Poulet et des Aromates
1. Chauffez l’huile :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
2. Cuisson du poulet :
Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Préparation de la Sauce
3. Cuisson de l’oignon et du chorizo :
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et le chorizo. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que le chorizo commence à libérer son gras.
4. Ajout de l’ail :
Ajoutez l’ail émincé et laissez cuire encore quelques minutes.
5. Retour du poulet :
Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle.
6. Ajout de la crème :
Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien pour enrober le poulet et le chorizo.
Finition et Service
7. Mijotage :
Laissez mijoter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
8. Assaisonnement :
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
9. Service :
Servez chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.
Conseils de Préparation
- Choix du chorizo : Pour une sauce moins épicée, optez pour un chorizo doux. Si vous aimez les plats relevés, choisissez un chorizo piquant.
- Variantes : Ajoutez des poivrons ou des champignons à la sauce pour plus de saveurs et de textures.
- Accompagnement : Cette recette se marie parfaitement avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre sautées.
Conclusion
Cette recette d’aiguillettes de poulet à la sauce chorizo onctueuse est un véritable délice pour les amateurs de saveurs riches et crémeuses. En seulement 30 minutes, vous obtenez un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos convives.
