Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
- Émincer l’oignon et l’ail : Épluchez et émincez finement l’oignon et les gousses d’ail. Coupez le chorizo en petits morceaux.
Étape 2 : Cuisson du poulet et des aromates
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés, environ 3 à 5 minutes.
- Cuisson des aiguillettes de poulet : Ajoutez les aiguillettes de poulet dans la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces, environ 5 à 7 minutes. Elles doivent être bien dorées à l’extérieur tout en restant tendres à l’intérieur.
Étape 3 : Incorporation du chorizo et de la crème
- Ajouter le chorizo : Incorporez les morceaux de chorizo à la poêle. Laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps pour que les saveurs se mélangent bien.
- Préparer la sauce crémeuse : Versez la crème fraîche dans la poêle, ajoutez le paprika et mélangez bien pour enrober le poulet et le chorizo. Baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse.
Étape 4 : Finitions et service
- Assaisonner et servir : Assaisonnez avec du sel, du poivre et le persil frais ciselé. Mélangez une dernière fois avant de retirer du feu. Servez chaud, accompagné de légumes grillés, de riz ou de pâtes pour un repas complet et savoureux.
Conseils de Préparation
- Variante épicée : Pour une touche encore plus piquante, utilisez un chorizo fort ou ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
- Conservation : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
- Accompagnement suggéré : Des pâtes fraîches ou un riz basmati sont parfaits pour absorber la sauce crémeuse.
Bon appétit et n’hésitez pas à partager votre expérience en commentaire ou sur les réseaux sociaux ! 👩🍳
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