Instructions:
Préparation des Ingrédients
- Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
- Coupez le chorizo en petits dés.
Cuisson
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les dés de chorizo et faites-les cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants.
- Ajoutez les aiguillettes de poulet dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté pendant 5-6 minutes.
Préparation de la Sauce
- Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien pour enrober le poulet et le chorizo.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 5-10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse.
Assaisonnement et Service
- Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- Servez immédiatement, garnie de persil frais haché.
Astuces et Variantes
- Variante épicée: Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour une touche supplémentaire de piquant.
- Accompagnement: Servez ce plat avec du riz basmati ou des pâtes fraîches pour un repas complet.
- Alternative crémeuse: Pour une sauce encore plus onctueuse, utilisez de la crème double à la place de la crème fraîche.
Profitez de ce délicieux plat alliant la tendreté du poulet et les saveurs épicées du chorizo, parfait pour un dîner rapide et savoureux.
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