Instructions
Préparation des aiguillettes de poulet
- Chauffez l’huile d’olive
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. - Cuisson du poulet
Ajoutez les aiguillettes de poulet dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirez-les de la poêle et réservez.
Préparation de la sauce au chorizo
- Revenez le chorizo
Dans la même poêle, ajoutez les dés de chorizo et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à libérer leur huile. - Ajoutez l’oignon et l’ail
Ajoutez l’oignon finement haché et les gousses d’ail émincées dans la poêle. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que l’ail soit parfumé. - Incorporez la crème fraîche
Réduisez le feu et incorporez la crème fraîche dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour épaissir légèrement la sauce.
Finalisation du plat
- Remettez le poulet
Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle et mélangez-les avec la sauce crémeuse au chorizo. Laissez mijoter pendant quelques minutes de plus pour réchauffer le poulet. - Garniture et service
Garnissez éventuellement de persil frais haché avant de servir. Servez chaud accompagné de riz, de pommes de terre sautées ou de légumes grillés.
Conseils de Préparation
- Variante épicée : Utilisez du chorizo fort pour une sauce plus épicée.
- Alternative à la crème fraîche : Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une option plus légère.
- Garniture : Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Conclusion
Cette recette d’aiguillettes de poulet à la sauce crémeuse au chorizo est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour un dîner en semaine ou pour recevoir des amis. Bon appétit !
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