Méthode de Préparation
- Griller le Pain : Commencez par griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Préparer les Tomates : Coupez les tomates en deux et frottez-les sur le pain grillé pour qu’il s’imprègne de leur jus et de leur chair.
- Ajouter l’Ail et l’Huile d’Olive : Frottez une gousse d’ail sur le pain imbibé de tomate, puis arrosez généreusement d’huile d’olive.
- Dresser avec le Jambon : Disposez délicatement les tranches de jambon ibérique sur le pain.
- Assaisonner : Terminez en saupoudrant de sel de mer et de poivre noir.
Conseils de Chef
Pour une expérience authentique, choisissez un pain avec une mie dense et une croûte épaisse. L’huile d’olive doit être de la plus haute qualité, de préférence une variété espagnole comme la Picual ou la Hojiblanca. Quant au jambon, veillez à ce qu’il soit coupé finement pour libérer toutes ses saveurs.
Conseils Supplémentaires
- Conservation : Le A&P Spanish Bar se déguste idéalement frais. Si nécessaire, conservez les ingrédients séparément et assemblez-les juste avant de servir.
- Réchauffage : Évitez de réchauffer le jambon pour préserver sa texture et son goût.
Le A&P Spanish Bar est bien plus qu’un en-cas ; c’est une célébration de la culture espagnole, un hommage à ses traditions et à sa richesse gastronomique. Chaque bouchée est une invitation à explorer l’histoire et la diversité de l’Espagne, un voyage culinaire qui éveille les sens et réchauffe le cœur. Ce plat simple, mais élégant, est un rappel que la beauté réside souvent dans la simplicité. Alors, la prochaine fois que vous croquez dans un A&P Spanish Bar, laissez-vous transporter dans les rues animées de Madrid, les plages ensoleillées de la Costa del Sol, ou les montagnes majestueuses des Pyrénées. Bon appétit et bienvenue dans le monde merveilleux de la cuisine espagnole!
