Avocats farcis aux rillettes de thon

Méthode de Préparation

1. Préparation des avocats

• Coupez les avocats en deux et retirez délicatement les noyaux.
• Évidez une partie de la chair avec une cuillère pour créer un espace suffisant pour la garniture. Prenez soin de ne pas percer la peau.

2. Préparation des rillettes de thon

• Dans un bol, émiettez le thon égoutté.
• Ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, et la moutarde de Dijon. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
• Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

3. Farcir les avocats

• Remplissez les cavités des avocats avec le mélange de thon en utilisant une cuillère pour répartir les rillettes uniformément.
• Juste avant de servir, parsemez de ciboulette ciselée pour une touche de couleur et de fraîcheur.

4. Présentation

• Disposez chaque demi-avocat sur une assiette, accompagné de quartiers de citron pour que vos convives puissent ajuster l’acidité selon leur goût.

Conseils de Préparation

• Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc ou du yaourt grec.
• Vous pouvez ajouter une touche de piment ou quelques capres pour un relief gustatif supplémentaire.

Conclusion

Les avocats farcis aux rillettes de thon constituent une entrée idéale pour les jours chauds d’été ou comme amuse-bouche lors d’un apéritif. Ce plat, facile à préparer mais riche en saveurs et en textures, est certain de ravir vos invités et de leur laisser un souvenir mémorable de votre table.