Instructions
Préparation des Avocats
- Couper les Avocats : Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Évidez légèrement la chair pour former des bols. Réservez la chair retirée pour une utilisation ultérieure ou pour une autre recette.
- Préparation des Rillettes de Thon :
- Dans un bol, écrasez le thon égoutté à la fourchette jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, et la moutarde de Dijon.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit bien incorporée.
Assemblage
- Remplir les Avocats : Remplissez généreusement les moitiés d’avocat évidées avec les rillettes de thon.
- Garnir : Saupoudrez de ciboulette fraîche hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Service
- Servir : Servez frais en entrée ou en apéritif, pour une délicieuse bouchée pleine de fraîcheur et de saveurs.
Astuces et Variantes
- Astuces : Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de la chair d’avocat retirée à la préparation de thon.
- Variantes : Essayez d’incorporer des câpres hachées ou des cornichons finement coupés pour un peu de croquant et d’acidité supplémentaire.
Conclusion
Ces avocats farcis aux rillettes de thon sont une option parfaite pour une entrée légère et rafraîchissante ou un apéritif simple mais impressionnant. La combinaison de l’onctuosité de l’avocat et de la richesse du thon est rehaussée par l’acidité du citron et la saveur piquante de la moutarde de Dijon, le tout équilibré par la douceur de la mayonnaise et la fraîcheur de la ciboulette.
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