Beignets Bretons aux Pommes Simples et Délicieux

Préparation

Étape 1 : Préparation des pommes

1. Pelez les pommes et retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme.
2. Coupez-les en rondelles épaisses d’environ 1 cm. Réservez.

Étape 2 : Préparation de la pâte

1. Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
2. Ajoutez les œufs au centre du mélange de farine.
3. Versez le lait petit à petit tout en mélangeant à l’aide d’un fouet, jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

Étape 3 : Cuisson des beignets

1. Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse à environ 180°C.
2. Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte, en vous assurant qu’elle soit bien enrobée.
3. Plongez les rondelles de pomme enrobées dans l’huile chaude, quelques-unes à la fois, pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
4. Faites frire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
5. À l’aide d’une écumoire, retirez les beignets de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

Étape 4 : Finition

1. Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de les servir chauds.

Astuces et Variantes

• Variante gourmande : Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans la pâte pour une saveur supplémentaire.
• Astuce conservation : Les beignets sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés immédiatement. Si vous devez les conserver, placez-les dans un contenant hermétique et réchauffez-les légèrement au four avant de servir.

Conclusion

Les beignets bretons aux pommes sont une délicieuse friandise qui plaira à tous. Leur préparation simple et rapide en fait une recette idéale pour un goûter improvisé ou une occasion spéciale. Servez-les avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand !