Instructions
Préparation des boulettes
- Mélange des ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le parmesan râpé, l’ail haché, l’origan séché, le persil frais haché, le sel et le poivre.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour une consistance homogène.
- Formation des boulettes :
- Prenez une petite quantité de mélange et roulez-la entre vos paumes pour former des boulettes de la taille d’une noix.
- Répétez jusqu’à épuisement du mélange.
Cuisson
- Dorure des boulettes :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites (environ 8-10 minutes).
- Mijotage dans la sauce tomate :
- Versez la sauce tomate dans la poêle avec les boulettes dorées.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les boulettes n’attachent.
Service
- Présentation :
- Servez chaud, accompagné de pâtes al dente ou de pain croustillant.
- Décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur.
Conseils de préparation
- Variante fromage : Pour une touche encore plus gourmande, insérez un petit cube de mozzarella au centre de chaque boulette avant la cuisson.
- Épices : Ajustez les épices selon vos goûts, en ajoutant par exemple une pincée de piment rouge broyé pour une note épicée.
Conclusion
Les boulettes à l’italienne sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Simples à préparer, elles apportent une touche méditerranéenne à vos repas. Bon appétit !
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