Méthode de Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez les butternuts en deux, dans le sens de la longueur. Retirez les graines et une partie de la chair pour créer un creux.
- Hachez la chair de butternut retirée et faites-la revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Incorporez les châtaignes écrasées et la Tome fraîche coupée en dés. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Farcissez les demi-butternuts avec ce mélange.
- Enfournez pour environ 1 heure, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
Conseils Supplémentaires
- Pour une saveur plus intense, ajoutez un brin de romarin ou de thym dans la farce.
- Cette recette se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez au four pour garder la texture de la courge.
Conclusion
La Butternut Farcie aux Châtaignes et à la Tome Fraîche est plus qu’un plat, c’est une véritable expérience sensorielle, un voyage à travers les saveurs et les traditions de l’automne. Ce mets, riche en histoire et en goût, est une célébration de la simplicité et de l’authenticité. Il ravive non seulement les papilles, mais aussi les souvenirs d’automnes passés et de moments partagés autour d’une table chaleureuse. Alors, enfilez votre tablier, aiguisez vos couteaux et préparez-vous à accueillir l’automne dans votre assiette avec cette recette emblématique.
Pages : 1 2
