Méthode de Préparation
- Préparation de la butternut : Préchauffez votre four à 210°C. La butternut, épluchée et coupée en gros dés, est disposée sur une plaque. L’aromatisation avec des herbes de Provence, sel, poivre et un filet d’huile d’olive accentue les saveurs de la courge. La cuisson au four pendant 25 minutes concentre ces arômes et adoucit la texture.
- Cuisson de l’oignon et du bacon : Faites dorer l’oignon émincé et le bacon coupé en lanières dans une poêle. Cette étape crée une base savoureuse et complexe en goût.
- Mélange de butternut : Ajoutez la butternut rôtie dans la poêle et mélangez. Incorporez la crème fraîche et la moitié du camembert coupé en morceaux. Ajustez l’assaisonnement à ce stade.
- Montage du gratin : Transférez le mélange dans un plat à gratin. Déposez sur le dessus le reste du camembert tranché et saupoudrez d’herbes de Provence.
- Cuisson finale : Faites gratiner le plat au four pendant 10 à 15 minutes pour obtenir une belle coloration dorée.
Conseils Supplémentaires
- L’autre moitié de butternut peut être utilisée pour une soupe ou une purée.
- Variez les fromages pour explorer d’autres harmonies de saveurs.
La butternut gratinée au camembert est un plat qui parle au cœur et à l’âme. Il est à la fois un hommage à la simplicité et une célébration de la gourmandise. Ce gratin est une invitation à redécouvrir les joies simples d’un repas partagé, une fenêtre ouverte sur la richesse des produits du terroir. L’association de la butternut
et du camembert est un exemple éloquent de la façon dont les ingrédients les plus simples peuvent se transformer en un plat exquis et mémorable. Alors, que ce soit pour un dîner intime ou un repas de famille, laissez-vous tenter par cette recette et partagez un moment de bonheur culinaire.
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