Instructions
Préparation
- Préchauffage et préparation du moule
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake. - Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. - Préparation des œufs
Dans un autre bol, battez les œufs avec l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. - Incorporation du beurre
Incorporez ensuite le beurre fondu aux œufs battus en mélangeant bien. - Assemblage de la pâte
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Cuisson
- Disposition de l’ananas
Égouttez les tranches ou morceaux d’ananas et disposez-les au fond du moule à cake, en les espaçant légèrement. - Versement de la pâte
Versez la pâte à cake sur les morceaux d’ananas dans le moule, en veillant à les recouvrir uniformément. - Cuisson au four
Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Finition
- Refroidissement
Laissez refroidir le cake dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le découper et de le déguster.
Astuces et Variantes
- Astuces : Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter 1 yaourt nature à la pâte.
- Variantes : Essayez d’ajouter une pincée de cannelle ou de noix de coco râpée dans la pâte pour un goût encore plus exotique.
Conclusion
Ce cake à l’ananas est parfait pour le dessert ou pour accompagner une tasse de thé ou de café. Il est moelleux, parfumé et plein de saveurs tropicales grâce à l’ananas. Bon appétit !
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