Instructions :
Préparation du four et du moule
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule à cake pour éviter que la pâte n’accroche.
Préparation de la pâte
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Incorporation des œufs : Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène.
- Ajout des liquides : Versez petit à petit le lait et l’huile d’olive dans le mélange, tout en continuant de battre jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Ajout des ingrédients principaux
- Incorporation du gruyère et du jambon : Ajoutez le gruyère râpé et les dés de jambon à la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour bien répartir les ingrédients.
Cuisson
- Versement dans le moule : Versez la préparation dans le moule à cake beurré.
- Cuisson au four : Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake ; elle doit ressortir propre et sèche.
Service
- Refroidissement et démoulage : Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler.
- Découpe et service : Coupez le cake en tranches. Servez tiède ou à température ambiante.
Suggestions de présentation
- Accompagnez ce délicieux cake d’une salade verte pour un repas léger.
- Pour un apéritif, découpez le cake en petits cubes et servez-les sur des pics.
Bon appétit !
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