Instructions :
Préparation
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à cake ou chemisez-le de papier sulfurisé.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.
Préparation des ingrédients liquides
- Préparation des œufs : Dans un autre bol, battez légèrement les œufs avec un fouet.
- Ajout des ingrédients liquides : Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu et l’extrait de vanille aux œufs battus. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Assemblage
- Incorporation des ingrédients secs et liquides : Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs dans le premier bol. Mélangez doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et qu’il n’y ait plus de grumeaux. Attention à ne pas trop mélanger pour éviter de rendre le cake dense.
Cuisson
- Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Cuisson : Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Finition
- Refroidissement : Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Service : Une fois refroidi, coupez le cake en tranches et servez-le avec une tasse de thé ou de café pour une délicieuse collation ou un dessert.
Conseils de Préparation
- Variante : Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange à la pâte.
- Conservation : Ce cake se conserve bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante, bien emballé dans du film plastique.
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