Clafoutis à la Rhubarbe Minceur

Méthode de Préparation

Suivez ces étapes simples pour créer votre clafoutis :

1. Préparation du four et du moule : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez légèrement un moule à tarte ou à clafoutis.
2. Disposition de la rhubarbe : Disposez les tronçons de rhubarbe de manière uniforme au fond du moule graissé.
3. Mélange des ingrédients liquides : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Ajout des ingrédients secs : Intégrez la farine et la Maïzena, puis versez progressivement le lait écrémé tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille.
5. Personnalisation de la pâte : Incorporez le zeste de citron râpé pour un parfum plus intense. Ajustez la douceur en ajoutant de l’édulcorant à votre convenance.
6. Cuisson : Versez la pâte sur les tronçons de rhubarbe dans le moule. Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Le clafoutis doit être doré et ferme au toucher.
7. Refroidissement et service : Laissez le clafoutis refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante pour mieux apprécier ses saveurs.

Conseils pour un Clafoutis Parfait

• Sélection de la rhubarbe : Choisissez des tiges de rhubarbe fermes et sans taches. Leur acidité naturelle se marie parfaitement avec la douceur du dessert.
• Maîtrise du sucre : Ajustez la quantité de sucre roux et d’édulcorant selon l’acidité de la rhubarbe et vos préférences personnelles.
• Variante du dessert : Pour une touche différente, vous pouvez ajouter des fraises coupées pour une version plus fruitée du clafoutis.

Ce clafoutis à la rhubarbe minceur est non seulement un plaisir pour les papilles, mais également un choix judicieux pour votre santé. Dégustez-le sans culpabilité !