Le clafoutis aux légumes est un plat savoureux et coloré qui apporte une touche de fraîcheur à votre table. Inspiré du traditionnel clafoutis aux cerises, cette version salée réinvente ce classique en y ajoutant des légumes de saison. Facile à préparer, ce plat se prête aussi bien aux repas en famille qu’aux dîners entre amis. Sa texture moelleuse et ses saveurs méditerranéennes en font un véritable délice pour les papilles.
Les courgettes, les tomates et le poivron rouge apportent non seulement une explosion de couleurs, mais aussi une richesse nutritionnelle à ce plat. Riches en vitamines et minéraux, ces légumes sont cuits juste à point pour conserver leur croquant et leur saveur. L’ajout des herbes de Provence rehausse le goût de ce clafoutis, lui donnant une note parfumée qui évoque les jardins ensoleillés du Sud de la France.
La préparation du clafoutis aux légumes est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour les soirs de semaine où le temps manque. En quelques étapes faciles, vous pouvez concocter un repas nourrissant et équilibré. Ce plat est également très polyvalent : vous pouvez y ajouter vos légumes préférés ou même des restes pour éviter le gaspillage alimentaire. De plus, la combinaison des œufs, de la crème et du fromage râpé garantit une texture crémeuse et gourmande qui plaira à tous.
Servir ce clafoutis avec une salade verte ou une tranche de pain frais complète parfaitement le repas. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, cette recette est inratable et saura impressionner vos convives. Alors, n’attendez plus et laissez-vous tenter par ce clafoutis aux légumes, une invitation à savourer les délices de la cuisine maison.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche légère
- 20 cl de lait
- 100 g de farine
- 50 g de fromage râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 c. à café d’herbes de Provence
Instructions
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