Instructions
Préparation des Ingrédients
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la pâte:
- Battez les œufs dans un saladier.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le gruyère râpé, les herbes de Provence, du sel et du poivre à la préparation.
Préparation des Légumes
- Coupez les légumes:
- Découpez la courgette, le poivron rouge et la tomate en petits dés.
- Faites revenir les légumes:
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez les légumes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assemblage et Cuisson
- Mélangez les légumes cuits à la préparation à base d’œufs.
- Versez la préparation dans un moule à gratin beurré.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
- Laissez tiédir avant de servir.
Conseils et Variantes
- Variante : Ajoutez d’autres légumes de saison comme des aubergines ou des champignons pour varier les saveurs.
- Astuce : Vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette pour une touche de piquant.
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