Méthode de préparation
Étape 1 : Préparation du Four et du Moule
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer un moule à gratin ou un plat à tarte pour éviter que le clafoutis n’attache.
Étape 2 : Préparation des Courgettes
- Laver les courgettes et les couper en rondelles fines.
- Faire revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Ajouter l’ail émincé et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 3 : Préparation de la Pâte
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Ajouter la farine tamisée et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le fromage râpé, le persil haché et les rondelles de chorizo à la préparation.
Étape 4 : Assemblage et Cuisson
- Disposer les rondelles de courgettes dans le fond du moule beurré.
- Verser la préparation à base d’œufs sur les courgettes.
- Enfourner dans le four préchauffé et cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
Étape 5 : Service
- Laisser tiédir légèrement avant de servir.
- Servir le clafoutis de courgettes et chorizo accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
Conseils et Variantes
- Pour une saveur plus douce, remplacez le chorizo par du jambon.
- Vous pouvez ajouter des herbes de Provence pour un arôme méditerranéen.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de maïs.
Conclusion
Ce clafoutis de courgettes et chorizo est une recette savoureuse et facile à réaliser. Parfaite pour un dîner rapide, elle peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Essayez cette recette et régalez-vous !
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