La coupe aux fraises et mascarpone est bien plus qu’un simple dessert dans notre famille ; elle représente un héritage de douceur et de moments précieux partagés. Cette recette a été transmise par ma grand-mère, Marguerite, une femme dont la cuisine était toujours le cœur de la maison. Chaque été, lorsque les fraises étaient à leur apogée, elle préparait cette coupe pour notre plus grand bonheur. Le goût sucré et la texture crémeuse de ce dessert évoquent des souvenirs chaleureux et des rassemblements familiaux autour de la table.
Le mariage des fraises juteuses et du mascarpone onctueux crée une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Le mascarpone apporte une richesse crémeuse, tandis que les fraises ajoutent une note de fraîcheur et d’acidité, équilibrant ainsi le dessert. Les biscuits à la cuillère trempés dans le sirop de fraise offrent une base légèrement croquante et sucrée, rendant chaque bouchée irrésistiblement délicieuse. Ce dessert est un véritable plaisir pour les papilles, idéal pour les journées ensoleillées ou comme conclusion parfaite d’un dîner élégant.
Préparer cette coupe aux fraises et mascarpone est un véritable jeu d’enfant, ce qui la rend encore plus appréciable. Les ingrédients sont simples et faciles à trouver, et la méthode de préparation ne demande pas de compétences culinaires avancées. C’est un dessert que vous pouvez préparer à l’avance, ce qui le rend pratique pour les réceptions. Le fait de réfrigérer les coupes permet aux saveurs de se mêler et aux biscuits de s’imprégner de la crème, offrant une expérience gustative encore plus savoureuse.
En plus de sa simplicité, cette coupe est également très versatile. Vous pouvez varier les fruits selon la saison ou vos préférences, et ajuster le niveau de sucre selon votre goût. Ajoutez une touche de menthe fraîche pour une finition élégante et parfumée, et vous obtenez un dessert aussi beau que bon. Que ce soit pour impressionner vos invités ou pour un plaisir personnel, la coupe aux fraises et mascarpone est une recette incontournable qui ravira tous les gourmands.
Ingrédients
- 250g de mascarpone
- 250ml de crème liquide entière
- 50g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300g de fraises, lavées, équeutées et coupées en morceaux
- Biscuits à la cuillère
- Sirop de fraise (facultatif)
- Feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)
Instructions
La suite en deuxième page
