Méthode de Préparation
- Préchauffage: Commencez par préchauffer votre four à 425°F (220°C).
- Mélange de Crevettes: Dans un poêlon ou un plat allant au four, mélangez les crevettes avec le jus de citron, le vin blanc, l’échalote, la moitié du beurre fondu, le sel et le poivre. Assurez-vous que les crevettes soient bien enrobées.
- Disposition des Crevettes: Disposez les crevettes en une seule couche dans le plat.
- Préparation du Topping: Dans un petit bol, mélangez le reste du beurre fondu, la chapelure Panko, l’ail, le parmesan, les flocons de piment rouge, et une partie du persil haché.
- Cuisson: Saupoudrez le mélange de chapelure sur les crevettes et enfournez pendant 12 minutes, jusqu’à ce que le tout soit chaud et bouillonnant, et que les crevettes soient cuites.
- Grillage Final: Pour un croustillant parfait, passez sous le gril pendant la dernière minute.
Conseils Supplémentaires
- Pour conserver, placez les crevettes dans un contenant hermétique et réfrigérez. Réchauffez au four pour préserver le croustillant.
- Variez les herbes selon vos préférences, comme du basilic ou de la ciboulette.
Conclusion
Les crevettes au four croustillantes ne sont pas seulement un plat, elles sont une célébration de la mer et de la terre, un mariage de saveurs et de textures qui transporte directement dans les petites tavernes en bord de mer de la Méditerranée. Ce plat, simple en apparence, est une symphonie de saveurs sophistiquées. Chaque bouchée est un rappel de la beauté de la cuisine simple, mais parfaitement exécutée. Enfin, servir ce plat avec un filet de jus de citron et des quartiers pour une touche finale rafraîchissante. Bon appétit!
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