Instructions
Étape 1 : Préparation du grill
1️⃣ Préchauffer le grill du four à une température élevée.
Étape 2 : Préparation des ingrédients
2️⃣ Émincer finement les 4 gousses d’ail et hacher 2 cuillères à soupe de persil frais.
Étape 3 : Cuisson de l’ail
3️⃣ Dans une poêle, faire fondre 50g de beurre à feu moyen.
4️⃣ Ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant environ une minute jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
Étape 4 : Cuisson des crevettes
5️⃣ Incorporer les 500g de crevettes décortiquées dans la poêle et les faire griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement croustillantes.
Étape 5 : Préparation de la sauce crémeuse
6️⃣ Verser 200ml de crème fraîche épaisse dans la poêle avec les crevettes et mélanger délicatement.
7️⃣ Ajouter le jus d’un citron, le persil frais haché, du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Mélanger jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse et les crevettes bien enrobées.
Étape 6 : Service et décoration
8️⃣ Transférer les crevettes et la sauce dans un plat de service.
9️⃣ Décorer avec des feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur. Servir immédiatement avec du pain grillé.
Astuces et Variantes
- Astuces : Pour une touche de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la sauce. Si vous préférez une sauce plus légère, remplacez la crème fraîche épaisse par de la crème liquide légère.
- Variantes : Essayez de remplacer le persil par de la coriandre pour une saveur différente. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises coupées en deux pour plus de couleur et de fraîcheur.
Bon appétit ! N’hésitez pas à partager vos impressions en commentaire et à découvrir nos autres recettes gourmandes !
