🥣 Instructions:
Préparation des Ingrédients
- Préparation du chorizo et des légumes
- Coupez le chorizo en rondelles.
- Émincez l’oignon.
- Hachez les gousses d’ail.
- Coupez le poivron rouge en petits dés.
Cuisson
- Faire revenir l’oignon et l’ail
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés (environ 5 minutes).
- Ajouter le chorizo
- Ajoutez les rondelles de chorizo à la poêle. Faites revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le chorizo commence à libérer ses huiles parfumées.
- Incorporer les légumes et les épices
- Ajoutez le poivron rouge en dés et les tomates concassées. Mélangez bien.
- Saupoudrez le paprika sur le mélange et remuez pour bien incorporer les épices.
- Cuisson des gambas
- Ajoutez les gambas décortiquées dans la poêle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites.
- Assaisonnement et finition
- Salez et poivrez à votre goût.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Astuces et Variantes
- Variante épicée: Pour un plat plus épicé, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
- Option végétarienne: Remplacez les gambas par des morceaux de tofu pour une version végétarienne.
- Accompagnement: Servez avec du riz blanc ou une baguette croustillante pour profiter de la sauce.
Conclusion
Cette recette de crevettes maison au chorizo est non seulement rapide et facile à préparer, mais elle est aussi pleine de saveurs audacieuses. Idéale pour un repas convivial, elle saura ravir les amateurs de fruits de mer et de plats épicés. Essayez-la et régalez-vous !
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