Méthode de préparation
Préparation du four et des ingrédients
- Préchauffer le four à 240°C (464°F). Préparer une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Mélange des ingrédients
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez l’échalote hachée, les œufs, le thon émietté, le jus de citron, l’ail, le sel, le poivre, et le persil. Mélangez bien jusqu’à ce que la composition soit homogène.
Formage et cuisson des croquettes
- Avec vos mains ou une cuillère, formez de petits tas de la préparation sur la plaque préparée.
- Cuisez au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les croquettes soient dorées et croustillantes.
Conseils de préparation
- Variante: Ajoutez un peu de parmesan râpé ou de chapelure panko pour un extérieur plus croustillant.
- Service: Servez ces croquettes chaudes avec une sauce tartare ou une simple sauce yaourt au citron et à l’ail.
- Conservation: Ces croquettes se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peuvent être réchauffées au four pour conserver leur croustillant.
Conclusion
Faciles à préparer et délicieusement savoureuses, ces croquettes de thon sont parfaites pour une entrée rapide ou comme partie d’un repas léger. N’hésitez pas à expérimenter avec les herbes et épices pour adapter la recette à votre goût !
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