Méthode de Préparation:
- Commencez par éplucher l’oignon rouge et le couper en rondelles fines.
- Lavez la courgette et coupez-la en dés réguliers.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile de coco jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien pour libérer les arômes.
- Versez le lait de coco, en remuant constamment pour obtenir une sauce homogène.
- Incorporez les dés de courgette et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les crevettes décortiquées et prolongez la cuisson de 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Conseils Supplémentaires:
- Pour conserver ce plat, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se réchauffe parfaitement au micro-ondes ou sur feu doux.
- Vous pouvez varier les légumes en fonction des saisons pour une nouvelle expérience gustative à chaque fois.
Le curry de courgettes et de crevettes au lait de coco est un plat qui incarne la fusion des cultures et des saveurs. Chaque bouchée est une invitation à explorer les délices culinaires du monde, un rappel de la richesse des échanges culturels à travers la nourriture. Ce plat ne se limite pas à nourrir le corps, mais nourrit également l’âme, en éveillant les sens et en ravivant les souvenirs de voyages lointains. C’est une célébration de la diversité, un hommage à la simplicité et à la beauté de la nature. Alors, prenez votre cuillère, plongez dans ce curry onctueux, et laissez-vous emporter dans un voyage culinaire inoubliable. Bon appétit!
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