Préparation
Étape 1 : Préparation du Chorizo
- Retirez la peau du chorizo et coupez-le en gros morceaux.
Étape 2 : Mixage Initial
- Dans un mixeur, placez les morceaux de chorizo, le fromage à tartiner et le persil plat. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène, en raclant les parois de la cuve entre chaque pulsation.
- Astuce : Si vous utilisez un Thermomix, mixez pendant 30 secondes à vitesse 6, puis raclez les parois et mixez de nouveau pendant 10 secondes à vitesse 4. Raclez à nouveau si nécessaire.
Étape 3 : Ajout du Yaourt
- Ajoutez le yaourt nature et mixez une dernière fois pour bien mélanger, pendant 10 secondes à vitesse 5.
Étape 4 : Réfrigération
- Réservez au frais jusqu’au moment de la dégustation pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Conseils de Préparation
- Variantes : Vous pouvez remplacer le persil plat par de la ciboulette ou du basilic pour varier les saveurs.
- Présentation : Servez ce délice crémeux avec des tranches de pain grillé, des bâtonnets de légumes ou des crackers pour un apéritif gourmand.
- Conservation : Ce mélange se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Conclusion
Ce délice crémeux au chorizo est idéal pour un apéritif gourmand ou une entrée originale. Préparez-le à l’avance pour un maximum de saveurs et impressionnez vos invités avec ce mélange de textures et de goûts. Facile à réaliser et plein de caractère, il deviendra rapidement un incontournable de vos réceptions.
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