Méthode de Préparation :
- Dans une casserole, mélangez le lait d’amande, le sucre et la fécule de maïs. Faites chauffer à feu moyen.
- Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les au mélange.
- Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 5 minutes).
- Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes.
- Versez le mélange dans des coupes et laissez refroidir complètement.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure.
- Garnissez avec des zestes d’orange et des fruits frais avant de servir.
Astuce : Pour une texture encore plus soyeuse, passez le mélange à travers un tamis fin avant de le verser dans les coupes.
Conservation et Réchauffage :
Ces desserts se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Évitez de les congeler car cela altérerait leur texture. Pour les réchauffer, laissez-les simplement revenir à température ambiante.
Synthèse :
En seulement 10 minutes, vous pouvez créer un dessert qui ravira vos papilles sans alourdir votre conscience. Léger, nutritif et incroyablement onctueux, ce dessert est parfait pour ceux qui cherchent une alternative aux ingrédients traditionnels lourds. Il est temps de redécouvrir le plaisir des desserts, dans leur forme la plus pure et la plus saine.
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