Méthode de Préparation
1. Préparation du Poulet
- Assaisonnez les filets de poulet avec le sel, le poivre noir et le paprika. Assurez-vous que les épices sont bien réparties sur toute la surface des filets.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et un peu d’huile végétale. Une fois chaude, ajoutez les filets de poulet et faites-les saisir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés. Réservez les filets une fois cuits.
2. Préparation des Légumes et du Riz
- Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire et faites revenir les oignons et l’oignon bleu jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la carotte, les courgettes et le poivron. Faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez 2 cuillères à soupe de pâte de tomate et mélangez bien.
- Ajoutez l’eau chaude et laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Intégrez le riz, assurez-vous qu’il est bien couvert par le liquide. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.
3. Finition et Service
- Une fois le riz cuit, ajoutez le maïs et la cuillère à soupe restante de pâte de tomate. Remuez bien pour répartir uniformément.
- Tranchez le poulet cuit et disposez-le sur le mélange de riz et de légumes.
- Garnissez avec de l’aneth frais haché avant de servir pour ajouter une touche de fraîcheur.
Conseils de Préparation
- Pour une version encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de crème à la phase finale de cuisson du riz.
- Si vous préférez un plat plus épicé, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante.
Conclusion
Ce plat de poitrine de poulet n’est pas seulement délicieux mais aussi équilibré et plein de textures variées. Parfait pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis, il vous garantit des compliments et des sourires satisfaits. Laissez-vous tenter par cette recette simple mais riche en saveurs et faites de votre table un lieu de partage et de plaisir.
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