Filet Mignon Sauce Miel Moutarde

Méthode de Préparation :

Préparation des Filets Mignons

1. Chauffez l’huile d’olive :
   • Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
2. Assaisonnez et faites dorer les filets mignons :
   • Assaisonnez les filets mignons de porc avec du sel et du poivre. Faites-les dorer dans la poêle chaude pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Préparation de la Sauce Miel Moutarde

3. Préparez le mélange miel-moutarde :
   • Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le miel et la moutarde de Dijon.
4. Ajoutez le mélange miel-moutarde :
   • Ajoutez le mélange miel-moutarde dans la poêle avec les filets mignons. Remuez pour bien enrober la viande.
5. Incorporez la crème fraîche :
   • Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez pour incorporer tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Finition et Service

6. Servez :
   • Servez les filets mignons avec la sauce miel moutarde. Accompagnez-les de légumes vapeur ou d’une salade pour un repas délicieux et équilibré.