Flan au Coco en 5 Minutes

Méthode de Préparation

Préparation du caramel (4 minutes)

1. Verser le sucre et l’eau froide dans une casserole. Ajouter éventuellement quelques gouttes de jus de citron pour éviter la cristallisation.
2. Porter à ébullition sans remuer.
3. Lorsque le sucre commence à colorer, remuer délicatement pour répartir le caramel sans éclabousser les parois.
4. Dès que le caramel atteint la coloration désirée, arrêter la cuisson et verser le caramel dans un moule en verre rectangulaire de 15 sur 28 cm.

Préparation du flan (1 minute)

1. Dans un bol, ajouter le lait de coco, les œufs et le sucre.
2. Mixer pendant 1 minute jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Verser le mélange dans le moule préparé avec le caramel.

Cuisson

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Verser de l’eau dans le lèche-frite du four pour une cuisson au bain-marie.
3. Enfourner le moule et cuire au bain-marie pendant 40 à 45 minutes.
4. Sortir du four et laisser refroidir au réfrigérateur.
5. Démouler sur un plat de service.

Astuces et Variantes

• Pour une saveur encore plus exotique, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou de rhum au mélange de flan.
• Si vous préférez un flan plus ferme, réduisez la quantité de lait de coco à 350 ml.

Conclusion

Ce flan au coco, simple et rapide à préparer, est parfait pour terminer un repas en beauté. Son goût délicat et crémeux ravira vos papilles et celles de vos convives, vous transportant directement sous les tropiques.