Instructions
Préparation et Cuisson
- Préparation du four et du moule : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à gâteau et saupoudrez de sucre pour préparer les pommes.
- Montage des pommes : Disposez les dés de pommes de manière uniforme au fond du moule. Le sucre ajouté se caramelisera légèrement, offrant une texture agréable à la base du flan.
- Mélange des ingrédients liquides : Dans un saladier, fouettez vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cela introduit de l’air et assure la légèreté du flan.
- Ajout des autres ingrédients : Intégrez le yaourt, le lait, l’extrait de vanille, et le zeste de citron (si utilisé). Assurez-vous que le mélange est homogène pour une cuisson uniforme.
- Cuisson : Versez cette préparation liquide sur les pommes préparées dans le moule. Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Le flan doit être doré et ferme au toucher.
- Démoulage et service : Laissez le flan tiédir quelques minutes avant de le démouler délicatement. Ce dessert est exquis servi tiède, mais il est également délicieux froid.
Conclusion
Ce flan aux pommes et yaourt est l’exemple parfait d’un dessert qui combine simplicité, santé et plaisir. Facile à préparer et encore plus facile à aimer, il s’intègre parfaitement dans tout menu, apportant une note de douceur sans lourdeur. Que vous le serviez tiède sorti du four ou frais après quelques heures au réfrigérateur, ce flan est sûr de satisfaire tous les gourmands à la recherche de quelque chose de léger mais satisfaisant.
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