Le flan de courgettes est une délicieuse façon de mettre en valeur ce légume d’été polyvalent. Cette recette allie la douceur des courgettes à la richesse du fromage et la fraîcheur du basilic, créant un plat à la fois léger et savoureux. Parfait pour un déjeuner léger, un dîner en semaine ou même comme plat principal lors d’un brunch, le flan de courgettes est une option culinaire appréciée de tous. Sa texture crémeuse et son goût délicat le rendent irrésistible, même pour ceux qui ne sont pas de grands amateurs de légumes.
Les courgettes, avec leur haute teneur en eau et leur saveur douce, se marient parfaitement avec le gruyère et le parmesan, ajoutant une touche gourmande à ce flan. Le basilic frais apporte une note herbacée et parfumée qui relève subtilement le goût des courgettes. Cette combinaison de saveurs et de textures en fait un plat équilibré et délicieux, idéal pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.
Préparer un flan de courgettes est aussi une excellente manière d’utiliser des courgettes abondantes en saison. Que vous les achetiez au marché local ou les cultiviez dans votre jardin, cette recette est une solution savoureuse pour profiter pleinement de ce légume. De plus, la simplicité de la préparation en fait une recette accessible même pour les cuisiniers débutants. En quelques étapes faciles, vous pouvez créer un plat impressionnant et appétissant.
Enfin, ce flan peut être servi de diverses manières. Il est délicieux chaud, tout juste sorti du four, mais il est tout aussi bon froid, ce qui en fait une option pratique pour les pique-niques et les repas à emporter. Accompagné d’une sauce mayonnaise maison relevée d’une pointe de ketchup piquant, le flan de courgettes devient un véritable festin. Avec sa présentation élégante et ses saveurs raffinées, ce plat est sûr de ravir vos convives à chaque fois.
Ingrédients
- 100 g de fromage râpé (60 g de gruyère et 40 g de parmesan)
- 1 kg de courgettes
- 8 cuillères à soupe de lait
- 6 œufs
- 20 feuilles de basilic
- Huile d’olive (pour la cuisson)
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
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