📝 Méthode de Préparation

Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (356°F), ce qui permettra une cuisson uniforme de votre plat.
Préparation des endives : Nettoyez les endives, retirez le cœur amer et coupez-les en rondelles. Cette étape est cruciale pour éviter l’amertume typique des endives.

Sauter les ingrédients : Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les rondelles d’endives et les saucisses préalablement coupées en rondelles. Faites-les dorer légèrement pour intensifier leurs saveurs.
Montage du plat : Disposez les endives et les saucisses dans un plat à gratin préalablement beurré. La superposition doit être équilibrée pour une cuisson homogène.
Préparation de la sauce : Dans une casserole, chauffez la crème liquide avec l’ail émincé, le sel, le poivre, et la noix de muscade si utilisée. Amenez à frémissement puis retirez du feu.

Ajout du fromage : Versez la crème sur les endives et les saucisses dans le plat à gratin, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé. Le fromage va créer une belle croûte dorée et savoureuse.
Cuisson au four : Enfournez le plat pour environ 20 à 25 minutes. Le fromage doit être doré et la fondue doit bouillonner légèrement.

Service : Servez la fondue d’endives bien chaude, accompagnée de morceaux de pain croquant pour tremper dans la sauce crémeuse et fromagère.

Astuces et Variantes

Variantes de fromage : Variez les types de fromage selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main. Un fromage à pâte molle comme le brie peut également être une option intéressante.
Ajout de légumes : Pour une version plus riche en légumes, incorporez des champignons tranchés ou des épinards frais lors de la cuisson des endives.

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Savourez ce plat confortable et délectable lors de votre prochain repas et regardez-le devenir un nouveau favori!

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