Préparation
Préparation des Ingrédients
- Préchauffez le four : Réglez la température à 180°C (thermostat 6).
- Préparez les endives : Lavez-les, enlevez les feuilles extérieures abîmées, et coupez-les en fines lamelles.
- Cuisson des saucisses : Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et coupez-les en rondelles.
Montage
- Disposez dans le plat : Dans un plat à gratin, commencez par une couche d’endives. Ajoutez ensuite une couche de rondelles de saucisses, puis saupoudrez de gruyère râpé.
- Assaisonnez : Saupoudrez de sel, poivre et muscade chaque couche avant d’ajouter la suivante.
- Ajoutez la crème : Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus du plat.
Cuisson
- Enfournez : Placez le plat au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
Service
- Servez chaud : Accompagnez cette fondue d’endives aux saucisses fumées de pain frais pour un repas complet et réconfortant.
Conseils de Préparation
- Variantes : Vous pouvez remplacer le gruyère par du comté ou de l’emmental pour varier les saveurs.
- Astuces : Pour une version plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour rehausser le goût.
Conclusion
Profitez de cette recette simple et délicieuse qui allie la douceur des endives, le goût fumé des saucisses et le fondant du gruyère. Cette fondue d’endives aux saucisses fumées est parfaite pour un dîner convivial et réconfortant. Essayez-la dès aujourd’hui et savourez chaque bouchée!
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