Les galettes de pommes de terre aux oignons sont un véritable classique de la cuisine maison, appréciées pour leur simplicité et leur goût réconfortant. Ces petites merveilles dorées à la poêle sont parfaites pour accompagner une variété de plats, ou même pour être dégustées seules avec une touche de crème fraîche. La combinaison de pommes de terre râpées et d’oignons émincés, liés par des œufs et une pointe de farine, donne une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ce qui les rend irrésistibles.
Préparer des galettes de pommes de terre est aussi une excellente manière d’utiliser des ingrédients de base que l’on a souvent à portée de main. Les pommes de terre, les oignons, les œufs et la farine sont des éléments courants dans de nombreuses cuisines, ce qui fait de cette recette une option pratique et économique pour un repas rapide. De plus, la simplicité de la préparation permet même aux cuisiniers débutants de réussir ces galettes sans difficulté.
L’ajout de persil frais dans la recette apporte une note herbacée qui se marie parfaitement avec la douceur des oignons et la richesse des pommes de terre. Cette touche de fraîcheur rehausse le goût global des galettes, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse. Pour ceux qui aiment expérimenter, il est possible de personnaliser la recette en ajoutant d’autres herbes ou épices, comme du thym, du romarin ou une pincée de paprika, pour une variation de saveurs.
Ces galettes sont également polyvalentes dans leur présentation. Elles peuvent être servies comme entrée accompagnée d’une salade verte croquante, ou comme accompagnement pour une pièce de viande ou un poisson. Elles peuvent même être transformées en plat principal en les garnissant de fromage fondu ou de légumes sautés. Quelle que soit la manière dont vous choisissez de les déguster, les galettes de pommes de terre aux oignons promettent de régaler petits et grands à chaque repas.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile (pour la cuisson)
- 1/2 bouquet de persil
- Sel et poivre
Instructions
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