Instructions
Préparation du Moule
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle.
Préparation de la Pâte
- Mélangez le yaourt, les œufs et le sucre :
- Dans un grand bol, combinez le yaourt, les œufs et le sucre.
- Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine et la levure :
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique.
- Incorporez-les au mélange de yaourt en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez l’huile :
- Ajoutez lentement l’huile végétale en continuant de mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Ajoutez les fraises :
- Ajoutez délicatement les morceaux de fraises à la pâte. Mélangez juste assez pour les répartir uniformément.
Cuisson
- Versez la pâte dans le moule :
- Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez :
- Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. Il doit ressortir propre.
Finition
- Laissez refroidir :
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
- Démoulez délicatement et laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.
Conseils de Préparation
- Variante : Pour une touche d’originalité, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille ou de zeste de citron à la pâte.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien pendant 2-3 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.
- Servir : Accompagnez ce gâteau d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Ce gâteau au yaourt aux fraises est léger, moelleux et parfait pour toutes les occasions ! Facile à préparer, il ravira petits et grands avec sa texture tendre et ses saveurs fruitées.
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