Gâteau Italien aux 12 Cuillères: Un Délice Citronné Facile à Réaliser

Méthode de Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement et farinez votre moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
2. Mélangez les œufs et une pincée de sel dans un grand bol. Battez jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
3. Incorporez le sucre progressivement, en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
4. Ajoutez l’huile et le lait, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Intégrez le zeste et le jus de citron, en mélangeant uniformément pour distribuer les saveurs.
6. Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les délicatement au mélange liquide avec une spatule, en effectuant des mouvements enveloppants pour éviter de trop travailler la pâte.
7. Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec le dos d’une cuillère ou une spatule.
8. Enfournez pour 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
10. Décorez avec du sucre glace tamisé juste avant de servir pour un effet visuel élégant.

Conseils de Préparation et Variations

• Variante au chocolat: Remplacez 2 cuillères à soupe de farine par du cacao en poudre pour une version gourmande au chocolat.
• Agrumes variés: Expérimentez avec le zeste et le jus d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse pour varier les plaisirs.
• Huile aromatisée: Utilisez une huile d’olive légère pour une touche méditerranéenne authentique.
• Surveillez le four: Les temps de cuisson peuvent varier selon les fours; commencez à vérifier la cuisson après 30 minutes.

Ce Gâteau Italien aux 12 Cuillères est une véritable ode à la simplicité et à la fraîcheur. Sans l’utilisation d’une balance, cette recette prouve que vous pouvez toujours réaliser des desserts impressionnants avec des mesures faciles et accessibles. Que ce soit pour un après-midi ensoleillé ou une fin de repas conviviale, ce gâteau saura conquérir tous les cœurs.