Préparation
Étape 1 : Préparation du matériel et des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez légèrement un moule à gâteau de votre choix pour éviter que la pâte ne colle pendant la cuisson.
Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Assurez-vous que le mélange est homogène pour éviter les grumeaux.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients liquides
Creusez un puits au centre de vos ingrédients secs et ajoutez le yaourt, les œufs et l’huile. Mélangez doucement avec un fouet ou une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 4 : Préparation pour la cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé. Si vous choisissez d’ajouter des pépites de chocolat, parsemez-les sur le dessus de la pâte.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau ou d’un cure-dent insérée au centre en ressort propre.
Étape 6 : Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Transférez-le ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Conseils pour une réussite parfaite
- Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que tous vos ingrédients, particulièrement les œufs et le yaourt, soient à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Mélange de la pâte : Évitez de trop travailler la pâte une fois les ingrédients combinés pour conserver une texture aérée et légère.
- Personnalisation : N’hésitez pas à ajouter des fruits secs, des noix ou à remplacer le yaourt nature par un yaourt aromatisé pour varier les plaisirs.
Pour finir
Le Gâteau Yaourt au Chocolat est une base fantastique pour de nombreuses variations. Experimentez avec des garnitures et des accompagnements différents pour chaque occasion. Servez-le tel quel ou avec une boule de glace vanille pour un contraste gourmand. Laissez libre cours à votre imagination et transformez ce gâteau simple en une œuvre d’art culinaire qui épatera vos invités.
