Une Douceur Réconfortante
Le gâteau au yaourt, un classique de la pâtisserie familiale, trouve ses origines dans la simplicité et la convivialité. Ce dessert, facile à réaliser, a traversé les générations, se parant de diverses variations selon les régions et les familles. La version que nous explorons aujourd’hui, enrichie de fromage blanc, de lait et de pommes, offre une texture moelleuse et un goût subtilement fruité. Cette recette, alliant la douceur des pommes et la fraîcheur du fromage blanc, est un hommage à la simplicité des ingrédients et à l’art de les transformer en un dessert réconfortant et délicieux.
L’ajout de fromage blanc, un ingrédient réputé pour sa douceur et son onctuosité, apporte une dimension crémeuse à la texture du gâteau. Les pommes, quant à elles, insufflent une note fruitée et légèrement acidulée, créant un équilibre parfait avec la douceur du yaourt et du sucre. La cannelle, bien que facultative, est la touche finale qui rehausse le tout d’une pointe épicée. Ce gâteau est une célébration des saveurs simples, une invitation à redécouvrir le plaisir des desserts faits maison.
Ingrédients
- 1 yaourt nature : Base de notre recette, le yaourt apporte une texture aérée et une légère acidité.
- 2 pots de sucre : Pour la douceur. Le sucre est l’âme du dessert, équilibrant les saveurs.
- 3 pots de farine : La structure du gâteau vient de la farine, assurant une mie moelleuse et légère.
- 1/2 pot de lait : Le lait ajoute du moelleux et une texture soyeuse.
- 1 pot de fromage blanc : Introduit une onctuosité unique et une fraîcheur discrète.
- 3 œufs : Les œufs lient les ingrédients et apportent une richesse gustative.
- 1 sachet de levure chimique : La levure est le moteur qui donne au gâteau son volume.
- 2 pommes : Les pommes, épluchées et coupées, apportent une douceur fruitée et une texture fondante.
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel) : La cannelle offre un contraste épicé, réveillant les saveurs.
- Beurre pour le moule : Le beurre empêche le gâteau de coller et enrichit la croûte d’une touche savoureuse.
La suite en deuxième page
