Gougères au Fromage

Instructions

Préparation de la pâte à choux

1. Préchauffez le four
   Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Faire chauffer l’eau et le beurre
   Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le beurre jusqu’à ébullition.
3. Incorporer la farine
   Ajoutez la farine en une seule fois et remuez vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
4. Incorporer les œufs
   Retirez du feu et incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Ajouter le fromage et assaisonner
   Ajoutez le gruyère râpé, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formation et cuisson des gougères

6. Former les gougères
   À l’aide d’une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant suffisamment pour permettre à la pâte de gonfler.
7. Cuisson
   Enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les gougères soient dorées et gonflées.
8. Refroidissement
   Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Astuces et conseils de préparation

• Fromage : Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d’autres types de fromages comme le comté, le parmesan ou encore un mélange de plusieurs fromages.
• Conservation : Les gougères se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées quelques minutes au four avant de les déguster.
• Variation : Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Dégustez ces Gougères au Fromage encore tièdes pour un apéritif gourmand et convivial !