Instructions

Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des courgettes : Lavez les courgettes sous l’eau froide pour enlever toute impureté. Ensuite, coupez-les en rondelles fines, d’environ 0,5 cm d’épaisseur, pour une cuisson homogène.
Cuisson des courgettes : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Remuez régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent. Retirez-les du feu et réservez.

Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez l’ail émincé, une pincée de sel, du poivre et une pincée de muscade. Mélangez bien pour que les épices se répartissent uniformément.

Première couche : Beurrez un plat à gratin pour éviter que le gratin ne colle. Disposez une première couche de courgettes dorées au fond du plat.
Ajout du mélange : Versez une partie du mélange œufs-crème sur les courgettes. Saupoudrez d’une couche de gruyère râpé pour plus de saveur.
Répétition des couches : Répétez les couches de courgettes, du mélange œufs-crème et du gruyère jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de gruyère râpé et saupoudrez généreusement de chapelure pour obtenir une belle croûte dorée lors de la cuisson.

Enfournez : Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Le gratin est prêt lorsque la surface est bien dorée et que les courgettes sont tendres.

Astuces et Variantes

Variante au parmesan : Pour une saveur encore plus prononcée, remplacez le gruyère par du parmesan râpé.
Ajout de jambon : Pour un gratin plus complet, ajoutez des morceaux de jambon entre les couches de courgettes.
Version végétarienne : Remplacez la crème fraîche par une crème végétale et le fromage par un substitut végétalien.

Essayez ce gratin de courgettes dès ce soir et régalez-vous avec un plat simple et gourmand, parfait pour toutes les occasions !

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