🥣 Méthode de Préparation
Préparation du Four et des Ingrédients
- Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 200°C pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y mettrez le plat à gratiner.
- Cuisson des gnocchis : Faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les bien pour éliminer l’excès d’eau.
Préparation de la Garniture
- Dorage du chorizo : Dans une poêle, faites revenir les rondelles de chorizo jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ce processus libère les arômes épicés du chorizo qui imprégneront le plat.
- Mélange gnocchis-chorizo : Ajoutez les gnocchis dans la poêle avec le chorizo et faites-les sauter brièvement pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.
Assemblage et Cuisson
- Ajout de la crème et assaisonnement : Versez la crème fraîche sur le mélange dans la poêle, puis assaisonnez de sel, de poivre et de paprika à votre convenance.
- Transfert au plat à gratin : Transférez le mélange de gnocchis et chorizo dans un plat à gratin.
- Ajout du fromage : Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Cuisson au four : Enfournez pour environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bubbling.
Finition et Service
- Garniture de persil : Juste avant de servir, garnissez le gratin de persil frais haché pour ajouter une note de couleur et de fraîcheur.
Conseils et Variations
- Fromage varié : N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromage, comme du gouda ou du cheddar, pour varier les plaisirs.
- Ajout de légumes : Pour une version plus équilibrée, incorporez des épinards ou des tomates cerises entre les couches de gnocchis et de chorizo.
Ce gratin de gnocchis au chorizo est un vrai délice qui saura satisfaire tous les palais. Servez-le chaud pour apprécier pleinement le mélange des textures et des saveurs.
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