Le gratin de pommes de terre à la viande hachée est un classique intemporel de la cuisine familiale, apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Ce plat généreux et savoureux combine des ingrédients de base que l’on trouve facilement dans toutes les cuisines : pommes de terre, viande hachée, oignons, ail, et une touche de fromage fondu pour un fini doré et croustillant. Facile à préparer, il est parfait pour les soirs de semaine chargés ou pour un repas convivial le week-end.
L’histoire de ce plat remonte à des décennies, voire des siècles, et chaque famille a sa propre version et ses petits secrets pour le rendre unique. Le mariage des pommes de terre fondantes et de la viande hachée assaisonnée crée une harmonie de saveurs qui plait aux petits comme aux grands. La crème fraîche apporte une onctuosité irrésistible, tandis que le fromage râpé gratiné sur le dessus ajoute une texture croquante des plus alléchantes.
Ce gratin est aussi un excellent moyen de cuisiner un repas complet en une seule préparation. Il peut être adapté selon les goûts et les besoins alimentaires de chacun : ajoutez des légumes comme des courgettes ou des carottes pour une touche de couleur et de nutriments supplémentaires, ou utilisez une alternative végétarienne à la viande hachée pour une version sans viande tout aussi délicieuse. La flexibilité de cette recette en fait un incontournable pour toutes les occasions.
En plus de sa simplicité et de sa polyvalence, ce gratin de pommes de terre à la viande hachée est un véritable plaisir à déguster. Servi avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur, il constitue un repas équilibré et nourrissant. Préparez-le à l’avance et réchauffez-le au four pour un dîner prêt en quelques minutes, ou faites-en une grande quantité pour satisfaire une grande tablée. Ce plat est sûr de devenir un favori dans votre répertoire culinaire, apportant chaleur et réconfort à chaque bouchée.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en rondelles
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou autre fromage de votre choix)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Instructions
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