🥣 Instructions :
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Préparez les ingrédients :
- Pelez et tranchez finement les pommes de terre.
- Coupez le chorizo en rondelles.
- Tranchez les tomates.
Assemblage du Gratin
- Disposez les couches dans un plat à gratin :
- Commencez par une couche de pommes de terre.
- Ajoutez une couche de rondelles de chorizo.
- Disposez une couche de tranches de tomates.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
Préparation de la Béchamel
- Assaisonnez la béchamel :
- Dans un bol, mélangez la béchamel avec du sel, du poivre et du paprika selon votre goût.
- Versez cette sauce de manière uniforme sur les couches de légumes et de chorizo dans le plat à gratin.
Finition et Cuisson
- Ajoutez le fromage et l’huile d’olive :
- Saupoudrez de fromage râpé sur toute la surface du gratin.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez le gratin :
- Placez le plat au centre du four préchauffé.
- Laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette.
Conseils de Préparation
- Variante : Vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou le romarin pour plus de saveur.
- Astuce : Pour une béchamel maison, faites fondre 30 g de beurre dans une casserole, ajoutez 30 g de farine et mélangez bien. Ajoutez progressivement 500 ml de lait en remuant constamment jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de muscade.
Conclusion
Ce gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel est un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Parfait pour un dîner convivial, il peut être accompagné d’une simple salade verte pour un repas complet. Bon appétit !
Appel à l’action : Essayez cette recette et partagez vos impressions en commentaire ! N’oubliez pas de noter la recette si elle vous a plu.
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